PROYECTOS PRODUCTIVOS

POSTRES DULCE TENTACIÓN

Este proyecto empresarial es realizado para presentar una propuesta de nuestra empresa que tiene como fin la elaboración de postres 100% colombianos que son muy comunes encontrarlos en nuestro país, pero lo que queremos es innovar en el mercado elaborando productos que se han llamativos, dando una gran variedad se sabores y presentaciones. Nuestra empresa quiere brindar a los clientes confianza ya que trabajamos para ser reconocidos y es por eso que nos preocupamos en dar a conocer, en distribuir y vender nuestros postres.

OBJETIVOS

GENERAL:

·        Elaborar los mejores pasteles que nos permitan satisfacer las expectativas y necesidades de nuestros clientes y a los mejores precios que nos ofrezcan una ventaja competitiva en relación a los otros proveedores de pastelería.

ESPECÍFICOS:

·        Hacer un aprovechamiento óptimo de los recursos con que cuenta la empresa.

·        Estar a la vanguardia en la Tecnología de la Pastelería.

·        Capacitar a nuestro personal en atención de calidad al cliente.

     Nuestros postres serán base a productos lácteos. Este producto será elaborado con ingredientes naturales de alto valor proteico y vitamico  saborizantes naturales, con base a una excelente calidad y serán expuestos en novedosos e higiénicos envases con una cuchara adjunta. Su precio será accesible acorde a las características de higiene y calidad.

     Algunos de nuestros postres son los siguientes:

  LOCURA DE SABORES

     Gelatina sin sabor

     Gelatina de sabores

     Leche

     Leche condensada

     Crema de leche

     Y su preparación es la siguiente:

     Primero se preparan las gelatinas sin sabores y con sabores, se ponen a refrigerar durante 30 minutos y luego a la gelatina sin sabor se le adiciona leche condensada y se cocina a fuego lento, se deja enfriar y se le agrega crema de leche y la gelatina de sabores picada en cuadros pequeños y por ultimo se coloca en refrigeración por 24 hora s. Este postre aporta una serie de vitaminas como lo son VITAMINA, B1, B12, B5, C, D, E Y K.

   POSTRE DE COCO:

    (5 porciones)  

   INGREDIENTES

   Leche

   Fécula de maíz

   Crema de leche

   Coco disecado

   Canela

   Esencia de coco

  

    PREPARACIÓN: en un recipiente se vierte la leche y la leche condensada, se coloca a fuego lento cuando haya tomado una consistencia homogénea se le agrega la crema de leche el coco disecado y la esencia de coco. Y está listo para llevar a su recipiente y refrigerar por 12 horas.

  

   POSTRE DE CARAMELO:

      (5 porciones)

    Leche

    Fécula de maíz

    Leche condensada

    Crema de leche

    Esencia de caramelo

     PREPARACIÓN:

     En un recipiente se vierte la leche y la leche condensada, se coloca a fuego lento cuando haya tomado una consistencia homogénea se le agrega la crema de leche y la esencia de caramelo. Y está listo para llevar a su recipiente y refrigerar por 12 horas.